Kasım Ayı Balıkları

Kasım ayında deniz suyunun soğumasıyla birlikte kış balıkları da ortaya çıkmaya başlamaktadır. Yoğunlukla Karadeniz balıkları kasım aylarında çok daha yoğun olmaktadır. Sonbaharın girmesiyle birlikte hamsi mevsiminin de başlamış olması, ülkemizde hemen her sofrada balık görebilmemizi sağlamaktadır. Pek çok kişi de tadı güzel, sağlıklı bir seçim yapmak üzere kasım ayında hangi balık yenir şeklinde sorular sormaktadır. Yazımızda yer verdiğimiz balık türlerini kasım ayında yiyebilirsiniz. Ayrıca balıkları mevsiminde tüketmeniz balık neslinin devamlı, türlerin çeşitliliği açısından bir hayli önemlidir. Mevsiminde çok daha lezzeti olan balıklar sofraları şenlendirmektedir. Kasım ayında yenen balıkları için örnek verecek olursak da;

Hamsi

Ülkemizin Marmara Deniz’inde ve Karadeniz’de yoğun olan ve çok sevilen balık türlerinden biri olan Hamsi, tuzlu su bağlı olarak geçmektedir. Her sene kış aylarında büyük oranla avlanılan hamsiler, yıllık 180 bin tona denk gelmektedir. Ekim ayından itibaren avlanmaya izin verilen hamsiler için kasım ayı çok daha doğru bir zaman dilimidir. Çünkü kasım aylarında hamsinin yağının fazla olması tadını da güzelleştirmektedir. Daha bol bulunuyor olması ise fiyatlarının çok daha uygun bir hale gelmesini sağlamaktadır. 

Lüfer

Ülkemizin denizlerinde yaşayan lezzetli balık türlerinden birisi lüfer olarak bilinmektedir. Lüfer lezzetli olmasının yanı sıra ekonomik değeri de oldukça yüksektir. Uzun vücut yapısı, geniş çenesi ve sivri dişleri mevcuttur. Yırtıcı kategorisinde yer alan Lüfer, kasım aylarında sıcak denizlere göç etmeye başlamaktadır. Göç sürecinde İstanbul Boğazı çevresine gelmektedir. Yağlı ve lezzetli bir balık türü olduğundan kasım ayında sevilerek tüketilen balıklar arasındadır.

İstavrit

Tıpkı hamsi gibi bol olan balık türlerinden birisi de istavrittir. İstavrit, ucuz ve lezzetli balık türleri arasında yer almaktadır. Ülkemiz sınırları içerisinde her ay avlanma yapılabilmektedir. Bunun yanı sıra istavrit balığının tadının en lezzetli olduğu aylardan birisi Kasım ayıdır. Kasım ayında deniz suyunun derecesinin düşmesiyle birlikte istavrit balığının eti yağlanmaktadır. Böylece balık en lezzetli hale gelmektedir. Özellikle kasım ayında istavrit balığının ızgarada pişirilmesi önerilmektedir. Balığın etinin yağlı olması, ızgarada çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.

Palamut

Kasım ayı balıkları arasında yer alan palamut, ülkemizde balık denildiğinde ilk akla gelen seçeneklerdendir. Avlanması kolay olmayan, belirli dönemlerde bol yakalanan besleyici balık türüdür. Ucuz olması, besleyiciliği gibi özellikleriyle de en çok tüketilen balıklarından birisidir. Kasım ayında sıcak denizlere doğru göç etmeye başladığından ötürü de eylül, ekim aylarına göre çok daha azdır.

Kefal

Kasım ayında yenecek balıklar listesinde kefal de yer almaktadır. Ülkemizde yer alan her denizde, denizle bağlantılı akarsu ve derelerde yaşam sürmektedir. Tuzlu su balığı olan kefal, sığ sularda yüzmektedir. Bundan ötürü olta balıkçılığı yapan amatör kişiler tarafından da kolayca tutulmaktadır. Ağustos ve Eylül aylarında daha lezzetli olsa da Kasım ayında da lezzetini korumaya devam etmektedir.

Bu içeriğimizde Kasım ayında hangi balık yenir konusuna değinmekteyiz. Umarım sizler için faydalı bir blog türü olmuştur. Aynı zamanda sitemizde yer alan çocuk polar modellerine de göz atmayı unutmayın!